Guillaume est entrepreneur, passionné par la résolution de problèmes sociétaux, depuis 2008. Il a créé la plate-forme Alvarum et la Course des Héros, événement de collecte de dons mobilisant plus de 2M€ par an.
Il a co-fondé en 2016 l’entreprise sociale Alenvi dont la raison d’être est d’humaniser l’accompagnement de ceux qui ont besoin d’aide ou de soin, en valorisant les professionnels et en réconciliant les enjeux humains et économiques du secteur du prendre soin. Alenvi développe un service d’aide à domicile pour les personnes âgées et un centre de formation pour professionnels du prendre soin, focalisés sur la dimension humaine de ces métiers. Guillaume est aussi engagé pour la promotion de l’entrepreneuriat responsable. Il est l’auteur du livre Unpacte (Et si les entrepreneurs avaient leur serment d’Hippocrate ?).